哈囉 大家好 感謝你點擊這個網站與我見面
我自我介紹一下，我的日文名字是はる
可以叫我Haru，我會很開心
因為想要放心的去追求目標，所以取名為放心追夢
在說明麵包製作過程之前，來說說Haru與麵包的故事。
一場緣分，讓我走進麵包的世界。
某一天 我走在日本京都小巷子裡
有一間古色古香的咖啡廳，非常的吸引我
於是我走進去，發現整間滿滿的手作麵包
各式各樣的藝術麵包款項，都會讓人想食指大動
從那時候我就知道，我跟麵包應該會很有緣份。
後來回台灣之後，我開始尋找好的麵包~
並且下定決心要來學習日文，因為喜歡日本
也想要看日本麵包大師的原文食譜
同時也給自己設定目標，要考上日文檢定N2的資格!
於是在努力學習之下，我考上了，真的很開心。也在因緣帶領之下
我與台東知名的師傅學習如何製作麵包，並與法式料理老師學習藝術擺盤也利用晚上的時間去勤美誠品閱讀麵包書籍等，來增加更多知識，做任何事都需要累積，雖然辛苦，但是總覺得很值得~
如果沒有這些學習，就無法成就現在的自己
由衷非常感謝有這兩位老師的帶領，讓自己的技術可以更加提升。學習麵包中的Haru 為什麼說跟麵包很有緣呢
其實我並不是麵包本科出生的學生，一開始真的對麵包很陌生
但是 當我第一次製作麵包的時候
我的師傅在旁邊說: 妳之前有做過麵包嗎?
我回答: 沒有耶 第一次做
師傅說: 但是妳的手感很好，很像做了很久的人。
那時候我也嚇到，因為我在揉麵團還是做其他形狀
我跟著師傅做一次 我自然就會做了?!
所以我才說 原來我跟麵包是有緣份的:)
可能是上輩子的天賦吧?!
既然這麼有緣 就不能讓這份緣份斷掉~
於是創作了”放心追夢”部落格平台和Youtube頻道
想與大家交流 一起學習成長。
Haru放心追夢製作的手工麵包，不僅是美味的麵包，更是對生命的堅持和傳達心意的禮物。我選用小農辛苦培育的水果，結合創新技術，為您呈現獨特風味和香氣。
創立 春の麥方 手工麵包 品牌，用春天的溫暖，愛與熱情為您呈現一口口甜蜜又幸福的自然之味！
