一、春の麥方的品牌故事

Haru食旅手作: 【春の麥方】是我自己取的品牌名稱，藉由這篇文章，來跟大家好好介紹我的品牌故事囉

品牌故事: 在所有季節裡，我最喜歡春天，那是一個萬物甦醒、心意悄悄發芽的季節，於是我把這份溫暖的感受，放進我所熱愛的烘焙裡，這就是【春の麥方】的起點。

我們從一顆土鳳梨開始，堅持使用台灣小農栽種的金鑽鳳梨，把果肉的酸甜濃縮成真正「會呼吸的內餡」。

外皮則以職人精神反覆試驗，做出酥香不膩、口味獨特的創作。

「春の麥方」在每一個季節裡，都能為你送上如春天般的溫暖和感動。
讓你可以給思念的人一點甜，留給自己一口溫柔，這是春の麥方想為你做的事，也代表著我的初心。

日文介紹:

春のパイナップルケーキは、想いを届ける架け橋です。四季の中で、いちばん好きなのは「春」。

それは、すべてが目覚め、想いが静かに芽吹く季節です。
私はそのぬくもりを、私の大好きな焼き菓子に込めました。
それが春の麥方のはじまりです。

私たちは、一つのパイナップルから始めました。

使用するのは、台湾の小規模農家が大切に育てた金鑽パイナップル。

じっくり煮詰めて、甘酸っぱい果実の風味をぎゅっと閉じ込めた「呼吸する餡」を作り上げました。

生地は、職人のこだわりを重ねて、サクッと香ばしく、でもしつこくない特別な食感に。何度も試作を重ねてたどりついた、唯一無二の味わいです。

春の麥方は大切な人に甘い想いを贈り、自分にはひとくちのやさしさを——それが私たち【春の麥方】の願いです。

Haru食旅手作:決定要研發這款烏龍茶鳳梨酥的靈感是當我在享用鳳梨酥時，總愛搭配一杯熱茶，因為茶香與果香融合，非常清爽回甘，讓我覺得很好吃。

因此，我認為將烏龍茶直接融入鳳梨酥，讓茶韻與鳳梨自然酸甜的結合，一定可以讓每一口都能感受到烏龍茶香的感動。

當初選用台灣烏龍茶不僅只是擁有香醇茶香，而是富含了多種對身體健康的好處，比如維持骨質密度，有益心臟健康，同時也是減輕油膩感的好幫手，讓烏龍茶鳳梨酥吃起來更順口且不油膩！
了解更多烏龍茶功效可以點擊此篇文章。

除了研發新品烏龍茶鳳梨酥，我也研發了梅子鳳梨酥，市場口碑反饋很好~

Haru食旅手作: 我們嚴選台灣高山烏龍茶，經過低溫研磨成粉，完美融入酥皮與內餡之中，每一口都能品味到烏龍茶香與酸甜土鳳梨的結合。

土鳳梨內餡	採用天然熟成的台灣土鳳梨，不添加冬瓜，保留鳳梨的天然酸甜與纖維口感。
台灣烏龍茶粉	選用高海拔茶葉，低溫研磨，讓茶香自然釋放。
天然進口奶油	天然低溫熟成，提升酥皮層次，帶來醇厚奶香。
台灣小農雞蛋	嚴選小農的雞蛋，增添天然風味。

每一顆烏龍茶鳳梨酥
都是經過反覆試驗與調整，讓風味達到最和諧的比例。