做好的麵包第2天就容易變硬的原因?以及用什麼方式可以讓麵包保持鬆軟的技巧? 這篇文章集結了我學習的麵包知識和參考日本麵包原文書籍,不藏私的分享給大家
追求錢這件事,到底是為了什麼?
作者因為家中負債,年輕時就已經背負千萬債務。但通過自己逐步探討和分析,他寫下了每個階段的規劃,並一步步還清了債務...
當麵團無法順利發酵或是發酵不足,通常有3個常見原因,而這篇文章將幫助初學者解決4大常見問題!!
老麵是什麼? 它的好處是?
老麵是經過長時間發酵,在主麵團當中添加少量的老麵,它的好處是會增加麵包彈性、烤焙漲力,並且可以縮短攪拌和發酵的時間,同時增加獨特的老麵乳酸香氣,對於麵包的整體會加分很多唷~
在我的追夢訪談裡,今天要來採訪一位充滿故事的歌手~
她正是一位"熱愛咖哩"而且名稱也叫"咖哩"的歌手!
她來自嘉義,本名張芷穎,比賽出來的她,經歷過三立電視台、超級紅人榜並與聲林之王陳忻玥/婁峻碩同台校園演出,以及翁立友/草屯囡仔同台演出,渾厚的唱腔的嗓音擁有自己的高音及轉音,目前是台中各大酒吧、婚宴的各大商業活動歌手唷~
我們重視的都是如何把麵包的質量提升,畢竟,越單純新鮮的食材,加入麵包裡也就能更健康!!
最後我想要與大家做更深層的互動交流,歡迎填寫表單,讓我更加了解您的需求,未來我會把我的文章和優惠條碼傳送到你們的信箱當中,針對不同的客群,來做不同的優惠提供,同時你可以更明白我想傳達的想法,期待與您,彼此互相交流成長囉!
今天想與大家分享製作麵包前可以先知道的8件事,不論你是初學者做麵包,還是想要了解基本麵包知識或者只是想在家裡做麵包,都可以一起學習,這是我平時在進修麵包時撰寫的筆記,提供大家做麵包的祕訣, 並且不藏私的與大家交流,那麼一起來學習吧