哈囉大家好，我是Haru食旅手作，今天要與大家介紹一款麵包【南瓜麵包】
選用南瓜做麵包的原因?
其實有關注Haru食旅手作的客人，一定會知道我做的麵包，都是使用新鮮自然的水果加入到麵包裡面，像是檸檬麵包、蘋果葡萄麵包、火龍果葡萄麵包等天然的手工麵包。我一直有要求自己，絕不添加任何香精來製作麵包，這對身體不好，要做就要做健康的麵包。
而選用南瓜來做麵包，很重要的一個原因是它含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素 C、鉀和膳食纖維。南瓜也是一種低卡路里、高纖維的食物，可以幫助控制食慾並促進消化。膳食纖維還可以降低膽固醇水平，從而降低心臟病和中風的風險。
整體來說，南瓜是一種營養豐富、健康美味的食物，可以為身體提供各種重要的營養素，這麼好康的南瓜，當然要加入在麵包裡面給大家享用啦~
每年的感恩節
南瓜麵包其實在美國是一種很受歡迎的秋季甜點，常常出現在感恩節的餐桌上。近年來，由於人們對健康飲食的追求和對南瓜的熱愛，南瓜麵包逐漸流行到世界各地，成為了一種熱門的健康麵包。
製作南瓜麵包的難度?
首先呢，不得不說，製作南瓜麵包是一個挑戰性十分高的過程
因為南瓜本身的水分含量非常高跟火龍果葡萄麵包很相似，而且每一顆南瓜的甜度和水分含量都不同。因此要做出品質優良、口感香濃的南瓜麵包，需要經驗和敏銳的味覺。
在製作南瓜麵包的過程中，要先將南瓜切成小塊，去掉皮和種子，然後將其蒸熟。接著將南瓜泥和其他麵包原料混合在一起，需要注意的是，每一次加入的南瓜泥量要根據南瓜的甜度和水分含量進行微調，以確保麵糰的濕潤程度和甜度均衡。
在發酵的過程中，南瓜麵包也需要特別注意。由於南瓜的水分含量高，麵糰容易變得過濕，可能會影響麵包的口感和品質。因此，需要對發酵時間和溫度進行調節，確保麵糰的水分含量恰到好處，才能讓麵包口感香濃、柔軟。
整體來說，製作南瓜麵包是一個需要技巧和經驗的過程，但只要掌握好南瓜的甜度和水分含量，以及發酵時間和溫度等因素，就能夠做出美味又健康的南瓜麵包，讓人一試難忘。
如果你也是跟我一樣很喜愛南瓜麵包的朋友，歡迎蒞臨台中音樂餐廳，店名:日日伴飯，當天出爐的手工麵包固定在餐廳裡販售唷~
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