HARU食旅手作 - Page 4 of 6 - 創業經營分享、麵包食譜分享、手作麵包、自我成長

自我成長 | 學習 | Haru食旅手作

在"自我成長"的環節，我將與大家分享我閱讀的成長書籍、日文學習和麵包製作經驗分享。這些都是我自己正在學習和學習堅持的事情，我會把讀過的心得分享成文章，與大家進一步探討和學習，讓我們一起共同探索自我成長的無限可能，讓彼此開創更豐盛更有意義的人生。

哈囉大家好，我是Haru食旅手作，這次要與大家分享各種麵包發酵攪拌的工法，1.直接法2.中種法3.湯種4.老麵種5.波蘭種

這是我去拜師學藝時候紀錄的筆記，我覺得不論您是喜歡吃麵包還是喜歡做麵包的朋友，希望這篇文章能讓您理解各種麵團運用不同的發酵方法。

創作【太陽之心】的靈感源於我對市面上奶酥麵包都過於甜膩的疑慮。我一直思考著如何創造出鹹甜適中的麵包，希望讓客人在品嚐時能夠感到舒適而不膩口。經過持續不斷的研發與測試，我終於成功打造出符合自己喜好的獨特口味的麵包。

這種研發靈感不僅適用於"太陽之心"，我也運用類似的思維來創作其他產品，例如: 我之前推出的【梅子鳳梨酥】把梅子融入在鳳梨酥裡面，創造出獨特的風味。

這款手作麵包已獲得眾多客人們的喜愛，這讓我感到非常高興，也因為透過這些麵包，我能夠將自己的心意和熱情傳遞給每一位品嚐的人，這種感覺真好。

蘇明進老師 : 【生命的長河，總是不斷的教會我們：不要以眼前孩子當下的表現來推斷他的未來，而是用成長型思維，來觀看他未來發展的潛力】，注重學生的整體發展，協助學生建立健康的人格和道德觀念，能夠提高他們的思考和判斷能力，更好地迎接未來的挑戰，同時帶給社會擁有良好的正向風氣。

當您搜尋【日日伴飯】的時候，您會發現有五種獨特香氣的咖哩，每種咖哩都是由專業的團隊自行研發的口味，以確保最優質的口感和獨家特色的風味。日日伴飯非常有信心，可以讓不吃咖哩的人都能愛上咖哩。品牌標語更是【一口咖哩香，日日都在想】，正好表達了日日伴飯對咖哩風味的執著和高尚的追求。

今天我們邀請到一位擁有20多年創業經驗的咖啡廳老闆【道明哥】。他的咖啡廳已經成為許多人生活中不可或缺的一部分，他們將每位客人都視為家人，用咖啡來傳遞"幸福快樂"。

南瓜本身的水分含量非常高跟火龍果葡萄麵包很相似，而且每一顆南瓜的甜度和水分含量都不同。因此要做出品質優良、口感香濃的南瓜麵包，需要經驗和敏銳的味覺。

在製作南瓜麵包的過程中，要先將南瓜切成小塊，去掉皮和種子，然後將其蒸熟。接著將南瓜泥和其他麵包原料混合在一起，需要注意的是，每一次加入的南瓜泥量要根據南瓜的甜度和水分含量進行微調，以確保麵糰的濕潤程度和甜度均衡。

春の麥方，選用水果長時間來熬煮並需培養酵母，準備費工，所以當日出爐的手作麵包會固定發佈在此LINE社群，歡迎預訂留言。

合作餐廳:日日伴飯，麵包販售地點: 台中市北區學士路196巷8號

「春の麥方」的品牌故事源自於對手作麵包的堅持，透過多年的學習和磨練，成功地融合了日本手作麵包的精華與台灣當地的特色。

並致力於打造健康、天然的手作麵包，希望帶給消費者最天然、最美味的麵包享受。對我而言，麵包不僅僅是一種食物，更是一種傳遞溫暖和幸福的禮物。我意識到"麵包"可以傳達我的心意。同時，希望藉由麵包來關心和祝福更多需要幫助的人。

哈囉大家好，我是Haru放心追夢~今天要與大家分享來自荷蘭歐洲麵包冠軍的麵包講座心得，我將會在這文章裡面，分享麵包的DEMO和品嚐到歐式麵包的口感心得以及冠軍師傅說明的麵包重點事項哦，內容非常精彩，不論是對麵包有興趣還是正在創業的你，都希望可以一同成長，那麼就趕緊來介紹吧。