今天要跟大家介紹一款作品【穀麥葡萄麵包】，這一款麵包融入多種不同的穀麥粉，結合營養滿分的葡萄乾，搭配湯種技法，低溫發酵16小時而成的健康麵包。一口咬下，香氣四溢，讓你瞬間愛上它。

雖然洋蔥很辛辣，但其實你只要細細的品嚐會發現有"甘甜"的味道，尤其是煎炒的時候，真的非常的香~洋蔥同時也是一顆低熱量但擁有高營養的蔬果，讓我覺得更應該加入在麵包裡面啊^^

這間【香緹1968】擁有眾多Google評價五顆星的台中音樂餐廳，讓不吃咖哩的人都能愛上咖哩是由Haru放心追夢和家人在台中一起開的音樂餐廳。眾多的因緣讓我們踏上了創業之路，為了尋找最美味的咖哩配方，遍訪台灣和日本各地，終於找到了最適合我們口味的配方。

【火龍果】是一種獨特的水果 用來製作麵包都是我們對美味的堅持和追求，自然粉紅的火龍果麵包，鮮豔無比，彷彿談了一場戀愛故事，同時帶給您浪漫的味蕾享受。

自古以來不論哪個國家都會使用葡萄來釀酒，葡萄很穩定又安全香氣也非常足夠，所以個人認為只要使用葡萄乾培養，每次成功機率高達80~90%，對於新手是很容易上手的事情，所以不用害怕培養酵母失敗，那麼話不多說就來一步一步培養天然酵母吧

梅子的酸甜搭配特製的酥脆餅皮，加上用海藻糖製作古早鳳梨內餡，讓整體的口味更上一層樓啊，真的是很美味，只要有品嚐過的客人，回流訂購的機率都很高~

Haru放心追夢~製作麵包的方式有很多，我有時候會低溫發酵一整個晚上，過了16小時之後再烘烤，也有前一晚先準備老麵，隔一天再結合新麵團來製作，不同麵包作法可以讓九層塔麵包口感更上一層樓，這正是麵包好玩的地方，當然客人吃的也很喜歡唷~

自家培養老麵發酵結合小農種植的水果 經過長時間熬煮融入麵糰中 讓整體麵包口感更加Q彈又豐盛! 使用小農種植的水果，可以幫助小農創造收入 讓雙方都能有所收穫，客人也能吃到美味可口的水果 這也是我自己一直以來的堅持，堅持最對的事，對社會有幫助的事

今天要來分享適合"在家製作"的手作麵包食譜 製作出來的麵包，口感很綿密還不錯，所以不藏私的分享給大家~